Компоненты смешайте миксером либо венчиком до получения однородной жидкой массы. Чтобы не формировались комки, муку следует добавлять небольшими порциями по мере перемешивания.
Блины пекут на горячей сковороде, предварительно смазанной подсолнечным маслом. Старайтесь равномерно распределять тесто по сковородке, делать блины более тонкими.
Каждый блинчик смажьте сливочным маслом, равномерно распределите по его поверхности чайную ложку икры и аккуратно заверните уголком. При подаче блюдо можно украсить свежей петрушкой или другой зеленью на ваш вкус.