Из одного авокадо можно приготовить две порции салата. Для начинки:
отварите 2 яйца
мелко нарежьте красный лук.
Авокадо:
разрежьте на две дольки
извлеките косточку
Затем аккуратно чайной ложкой удалите мякоть, чтобы половинки авокадо не потеряли форму. Смешайте измельченные яйца, красный лук, авокадо, добавьте майонез, немного посолите.
Полученную смесь поместите в полученные из долек полусферы, сверху положите по 1 ст.л. красной икры, присыпьте зеленью. Можно подавать на красивой тарелке либо на листьях салата. Это блюдо выглядит очень красиво и удивит своим несравненным, ярким вкусом.